Сальмонеллез является распространенной бактериальной инфекцией, передающейся через продукты питания. На территории Пермского края с 2005 г. по 2024 г. ежегодно регистрируются вспышки сальмонеллеза. В 2024 г. в регионе отмечается рост заболеваемости данной инфекцией, вызванной употреблением готовых блюд, приготовленных на предприятиях общественного питания с нарушением технологии.